Бабка сухарная на сметане

Желтки растереть с сахаром, жиром, корицей и гвоздикой, добавить молотые сухари и вымешать со сметаной. Все это тщательно перетереть и вымешать с пеной взбитых белков. Выложить в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму и выпекать в горячей духовке (210-240°) в течение 45 минут.

Испеченную бабку полить соусом из взбитой с сахаром и ванилином сметаны.