Баклажанные рулетики
Нежные и сочные баклажанные рулетики с начинкой из плавленого сыра, яйца и чеснока. Отличная закуска для праздничного стола или для ужина, которая очень просто готовится.
Ингредиенты
| Баклажаны - 2 шт. |
| Яйца - 2 шт. |
| Сырок плавленый - 1 шт. (90-100 г) |
| Чеснок - 2 зубчика |
| Помидоры (для украшения) - 0,5 шт. |
| Зелень укропа - 1 веточка |
| Зелень петрушки - 1 веточка |
| Майонез - 2 ст. л. |
| Соль - по вкусу |
| Масло растительное - для жарки |
Для начинки подойдут самые разнообразные продукты.
Фото рецепт
Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления рулетиков из баклажанов.
Как приготовить баклажанные рулетики:
Баклажаны моем и острым ножом нарезаем вдоль на тонкие полосочки, немного солим, заливаем водой. Оставляем в стороне на 15 минут. Затем промываем полосочки баклажанов под проточной водой и снова их солим. Оставляем на 20 минут в стороне.
Зубчики чеснока, очищенные от шелухи, измельчаем с помощью чеснокодавилки.
К измельченному чесноку добавляем сваренные вкрутую яйца, натертые крупно на кулинарной терке.
В начинку также добавляем натертый крупно плавленый сырок, мелко нарубленную зелень и майонез. Перемешиваем.
Полосочки баклажанов слегка обжариваем на масле с двух сторон. После обжаривания полоски баклажанов перекладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло все лишнее масло.
На всю поверхность баклажанных полосок укладываем начинку.
Заворачиваем полоски с начинкой в рулетики, украшаем баклажанные рулетики помидорами и зеленью.
Рулетики из баклажанов с яично-сырной начинкой готовы! Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru