Баклажаны "Грибок"

20 минут (подг. 20 минут) 4 genik

Простой и вкусный гарнир из тушеных баклажанов. Итальянцы назвали так эти баклажаны потому, что на вид они напоминают чем-то грибы.

Поделиться:

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Чеснок - 5 зуб.

Перчик острый - по вкусу

Мята, базилик, петрушка - 1 пучок

Соль

Масло растительное

Фото рецепт

Баклажаны "Грибок": Как приготовить тушеные баклажаны: Баклажаны порезать кубиками и поместить в дуршлаг. Посыпать крупной солью, оставить на полчасика. Затем смыть соль и дать стечь воде.

Как приготовить тушеные баклажаны:

Баклажаны порезать кубиками и поместить в дуршлаг. Посыпать крупной солью, оставить на полчасика. Затем смыть соль и дать стечь воде.

На растительном масле обжарить зубчики чеснока. Можно добавить немного стручкового острого перца.

Баклажаны "Грибок": Добавить баклажаны и обжарить около 10-15 мин. Не используйте много масла, баклажаны впитывают его, как губка. Но стоит вам посолить их, сразу начинают

Добавить баклажаны и обжарить около 10-15 мин. Не используйте много масла, баклажаны впитывают его, как губка. Но стоит вам посолить их, сразу начинают "отдавать" масло.

Базилик, мяту и петрушку мелко нарезать.

Баклажаны "Грибок": Добавить зелень к баклажанам. Перемешать и потушить еще 3-5 мин. Тушеные баклажаны

Добавить зелень к баклажанам. Перемешать и потушить еще 3-5 мин.
Тушеные баклажаны "Грибок" готовы. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: