Баклажаны, тушенные с луком по-китайски

1. Лук чеснок, лук нарезать, растереть.

2. вымыть,, разрезать тонкие. Нарезать полосками ( шире 2,5 ) также.

3. В сковороде масло, в баклажаны партиями ( зависимости размера ) и в посуду.

4. оставшееся жарения масло примерно 1/4 горячей, заправить нарезанным, чесноком (1/2 ), соевым, перцем,, глютаматом, довести кипения.

5. в соус баклажаны. до выпаривания. Посыпать тертым, перемешать. как или пшеничными.