Баклажаны тушеные

Нарезать баклажаны небольшими кусочками толщиной 1 см, посолить и дать постоять 25—30 мин. Отжать сок, чтобы удалить горечь. Нарезать помидоры, перец и лук. Сложить в посуду все нарезанные овощи, посолить, добавить сметану. Готовить под крышкой 15 мин. на сильном огне.

Поделиться: