Баклажаны в томатном соусе

Баклажаны в томатном соусе

4

Томаты обдать крутым кипятком, очистить от кожицы, протереть через сито. Чеснок размять в чеснокодавилке. У баклажанов срезать плодоножки, нарезать ломтиками и обжарить в разогретом растительном масле. Затем сложить в эмалированную посуду, подсаливая и перекладывая слои баклажанов чесноком и томатным пюре. Уложенные баклажаны закрыть крышкой и встряхнуть, чтобы они лучше пропитались томатом.

Готовое блюдо подать с отварным рисом или картофелем, посыпав мелко нарубленной зеленью петрушки и базилика.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 3-4 шт.
томаты 3-4 шт.
чеснок 4-5 зубчиков
базилик 2-3 веточки
петрушка 3-4 веточки
масло растительное 0.5 стакана
соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru