Бананово-ягодный кекс

1 час 6 Mila Mac

Мы с мужем обычно едим такие кексы с бананами и ягодами на завтрак, потому что горячий кусочек кекса с кофе утром пробуждает и насыщает до обеда. Я обычно делаю его с вечера, а утром просто разогреваю в микроволновке 40 секунд и добавляю немного масла на поверхность кекса, чтобы было сытно и сочно.

Поделиться:

Ингредиенты

1/2 стакана маргарина (115 г)

1 стакан сахара

2 яйца

3 крупных спелых банана (размятых)

3 ст. ложки сметаны

1 пригоршня ягод (любых)

1 ч. ложка ванильного сахара

1 ч. л. соды

1/2 ч. л. соли

1+1/4 стакана муки

1/2 стакана орехов по желанию, лучше всего грецких

Как приготовить банановый кекс с ягодами:

Сначала смешайте мятые бананы, маргарин, яйца, сметану и ягоды.

В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты, включая орехи. Затем вмешайте вашу бананово-ягодную смесь и хорошенько перемешайте.

Влейте в форму для запекания и выпекайте банановые кексы 50 минут при температуре 180 градусов.

Проверить, готов ли кекс, можно зубочисткой (или деревянной стороной спички) - если зубочистка после втыкания выходит чистой, значит кекс готов.

Приятного аппетита!

Поделиться: