Баранина отварная

Лук, помидоры и зеленый перец мелко нарезать, обжарить на жире, посолить, посыпать черным перцем, влить 6—7 стаканов горячей воды, положить баранину целым куском и сушеные абрикосы, предварительно хорошо обмытые. Варить до мягкости мяса. Готовое мясо вынуть, отделить от костей, нарезать небольшими кусочками, снова положить в бульон и довести до кипения. Подать горячим.