Баранина сладкая с черносливом и яблоками

Мясо нарезать, положить в кастрюлю, залить водой, посыпать корицей, добавить топленое масло и несколько кусков сахара. Варить на слабом огне 30 минут, время от времени подкладывая сахар. Замочить чернослив на 30 минут в теплой воде или подержать его 10 минут на пару и положить в мясо. Добавить очищенные и разрезанные пополам или на четыре части яблоки (без сердцевины) и тушить еще 20 минут на слабом огне, добав­ляя сахар, до загустения подливы. Добавить воду флердоранж и довести до кипения. Яблоки можно заменить грушами или изюмом.