Баранина, тушенная с черносливом

Баранину нарезают небольшими кусками, выкладывают на сковороду с разогретым жиром, солят и жарят. Затем перекладывают в порционные горшочки, добавляют шинкованный лук и томатную пасту. Все заливают небольшим количеством бульона и тушат 20-30 минут. Затем добавляют промытый чернослив, пассерованную муку и запекают до готовности. За 10-15 минут до готовности добавляют уксус, пряности и сахар.

Поделиться:

Ингредиенты

баранина 600 г

жир 2 ст. ложки

чернослив 1 стакан

сахар 1 ст. ложка

уксус 3% 1 ст. ложка

лук 2 шт.

томат-паста 1 ст. ложка

мука 1 ч. ложка

корица 1 ч. ложка

гвоздика 1 ч. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: