Бефстроганов

Говядину нарезать широкими кусками, отбить, затем нарезать небольшими брусочками, посыпать солью, перцем и обжарить. Из пассерованной без жира муки, сметаны, соуса «южного» приготовить соус. В соус положить пассерованный лук, залить им обжаренное мясо и довести до готовности. Подать бефстроганов вместе с соусом. Гарнир — жареный картофель.

Поделиться:

Ингредиенты

вырезка говяжья 500 г

лук репчатый 4 шт.

маргарин 3 ст. ложки

мука пшеничная 1 ст. ложка

соус южный 1 ст. ложка

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: