Белорусский суп-холодник

Перебрать листья щавеля, промыть, отварить их в подсоленной воде или нежирном бульоне и остудить. Мелко нарезать зеленый лук и огурец, добавить измельченный яичный белок и желток, протертый через сито. Заправить суп сахаром, солью и перцем. Перед подачей на стол добавить сметану и зелень укропа.

Поделиться:

Ингредиенты

щавель 500 г

огурцы небольшой 1 шт.

лук зелёный 50 г

яйца 1 шт.

сметана 100 г

сахар 2 ч. ложки

укроп нарубленный 1 ст. ложка

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: