Безе-омлет

Включить духовку.
Нарезать кексы ломтиками.

Залить кексы соевым молоком.

Вилкой взбить 3 яйца.

Залить яйцами кексы, слегка размять.

Выложить в смазанную форму для выпекания. Поставить в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Отделить три белка.

Белки взбить миксером в устойчивую пену.

В процессе взбивания добавить к белкам сахарную пудру.

Испеченную основу покрыть карамелью.

Выложить взбитые белки.

Придать нужную форму.

Поместить в верхнюю часть разогретой духовки и запекать 3 минуты.

Посыпать цветной посыпкой.
Приятного аппетита!