Безе «Парижанка»

Взбить белки с солью, добавить к ним сахар, желтки, муку и снова все взбить. Полученную массу выложить на покрытый пергаментной бумагой противень с помощью ложки или кондитерского мешка, после чего убрать форму в духовку, разогретую до 160 С, и запекать до готовности. Готовое безе снять с бумаги.

Поделиться: