Безе с шоколадной крошкой

Нагреваем духовку до средней температуры (180° C). Слегка взбиваем белки. Когда пена увеличится в объеме, понемногу добавляем сахар, продолжая взбивать.

Осторожно, перемешивая деревянной ложкой, вводим в белки шоколад и миндаль.

Двумя чайными ложками осторожно выкладываем безе на противень (на некотором расстоянии друг от друга - при выпекании они увеличиваются в объеме). Выпекаем примерно 15 минут до золотистого цвета.

Снимаем безе с противня, пока горячие, с помощью ножа. Храним в плотно закрытой банке.