Бифштекс из телятины
Телятину нарезать на тонкие куски толщиной 1-1,5 см, посолить и поперчить по вкусу. В неглубокой сковороде растопить 2 столовые ложки сливочного масла, перемешав его с горчицей. На разогретом масле вместе с луком обжарить бифштексы с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Затем выложить их на большое подогретое блюдо. В оставшийся после обжаривания сок добавить 2 столовые ложки сливочного масла, красный соус, херес, сушеные чеснок и петрушку. Проварить эту смесь 2 минуты и полить получившимся соусом бифштексы. Украсить свежей зеленью. Подавать на стол со свежими помидорами, отварным картофелем, зеленым салатом.
Поделиться:
Ингредиенты
| телятина 700 г |
| соль по вкусу |
| перец чёрный молотый по вкусу |
| масло сливочное 4 ст. ложки |
| порошок горчичный 0.5 ч. ложки |
| лук зелёный рубленый 0.25 стакана |
| соус красный 1 ст. ложка |
| херес 3 ст. ложки |
| порошок чесночный 0.25 ч. ложки |
| петрушка сухая 0.25 ч. ложки |
| петрушка 1 ст. ложка |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru