Биточки манные

В кипящее молоко всыпать струйкой манную крупу. Посолить, добавить 1 ст. ложку сливочного масла и варить 2 - 3 минуты. Снять с огня и дать постоять под крышкой 20 - 25 минут. Ввести яйцо, перемешать. Сформовать из этой массы би­точки, запанировать их в сухарях. Поджарить на масле и подать со сметаной.