Биточки мясные, запеченные в сметане

1 час (подг. 30 минут) 4 Практика

Вместо обычных котлет можно приготовить к обеду вкусные мясные биточки, запеченные в сметане. Дополнительного времени это от вас почти не потребует, зато в домашнем меню появится новое блюдо.

Поделиться:

В духовке Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Блюда из фарша Биточки Котлеты Мясные биточки Фарш мясной Котлеты в духовке Котлеты из фарша

Ингредиенты

Мясо (или фарш мясной) - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 1 шт.

Хлеб - 150-200 г

Молоко - 150 мл

Яйца - 1 шт.

Соль - 0,5 ч. ложки

Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки

Сухари панировочные - 0,5 стакана

или Мука - 0,5 стакана

Масло растительное для обжаривания - 2-4 ст. ложки

Сметана - 150 мл

Вода - 0,75 стакана

Зелень при подаче (по желанию) - 2-3 веточки

Фото рецепт

Чтобы приготовить мясные биточки, запеченные в сметане, нужно подготовить продукты.

Как приготовить биточки мясные, запеченные в сметане, в духовке:

С хлеба срезать корки.

Замочить хлеб в молоке на 20 минут.

Картофель очистить, помыть и натереть на крупной терке.

Лук очистить, помыть и нарезать кубиками.

Мясо перемолоть или взять уже готовый мясной фарш.

Биточки мясные, запеченные в сметане: Добавить размоченный в молоке или воде хлеб (без корки), лук и тертый сырой картофель. Еще 2 раза пропустить все через мясорубку или перебить в блендере.

Добавить размоченный в молоке или воде хлеб (без корки), лук и тертый сырой картофель. Еще 2 раза пропустить все через мясорубку или перебить в блендере.

Добавить в фарш яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.

Сформировать из фарша небольшие мясные биточки, обвалять их в муке или в панировочных сухарях.

Биточки мясные, запеченные в сметане: Разогреть масло на сковороде. Биточки обжарить на масле до румяной корочки (на сильном огне). Сначала 2-3 минуты с одной стороны.

Разогреть масло на сковороде. Биточки обжарить на масле до румяной корочки (на сильном огне). Сначала 2-3 минуты с одной стороны.

А затем еще 1,5-2 минуты с другой стороны.

Включить духовку.

Биточки мясные, запеченные в сметане: Выложить биточки в емкость для запекания. Затем залить сметаной, долить 0,75 стакана воды и запечь в духовке при 180-190 градусах в течение 25-30 минут (или до готовности).

Выложить биточки в емкость для запекания. Затем залить сметаной, долить 0,75 стакана воды и запечь в духовке при 180-190 градусах в течение 25-30 минут (или до готовности).

Мясные биточки, запеченные в сметане, готовы!

При подаче можно посыпать рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться: