Биточки в луковом соусе.
Приготовленную массу в биточков обжаривают. (2 шт.) отварным, поливают «Мадера луком» маслом.
соуса « с ». Мелко репчатый пассеруют, винный, перец, лавровый . Затем вино () и няют готовым соусом, 10 мин доводят готовности.
Поделиться:
Ингредиенты
| Для котлетной массы: |
| говядина 19-122 г |
| хлеб 44-10 г |
| свинина 7-12 г |
| лук 57-12 г |
| масло 79-15 г |
| вода 16-12 г |
| соль по вкусу |
| специи по вкусу |
| Гарнир: |
| картофель 56-150 г |
| соус "Мадера с луком" 18-50 г |
| Для соуса "Мадера с луком": |
| лук 71-357 г |
| уксус 46-75 г |
| масло 16-45 г |
| вино 58-50 г |
| соус красный (основной) 54-800 г |
| специи по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru