Блинчики с творогом
Успех вкусных блинов зависит от того, какие использованы ингредиенты и что выбрано за основу. Рецепт блинов, которым я хочу поделиться, для меня играет роль палочки-выручалочки. Чаще всего я блины готовлю на молоке или кефире. Но когда этих ингредиентов в холодильнике нет, то на помощь приходят вода и сметана. А сметана у меня в доме есть всегда, т.к. ее очень любит есть на завтрак муж.
Ингредиенты
| Мука - 1 стакан |
| Сметана домашняя - 3 ст.л. (для теста) плюс сметана для подачи |
| Вода кипяченая теплая - 2 стакана |
| Масло растительное - 2 ст.л. (для теста) плюс масло для смазывания сковороды |
| Яйца – 2 шт. |
| Творог домашний - 250 грамм |
| Масло сливочное - 50 грамм |
| Соль - щепотка |
| Сахар - по вкусу |
Фото рецепт
Как приготовить блинчики с творогом:
Просейте муку через сито, чтоб она обогатилась кислородом.
Добавьте к муке одно яйцо, соль, сахар, растительное масло и сметану.
Налейте теплой воды.
Тесто хорошо вымешайте с помощью венчика, миксера или блендера. У Вас должна получиться однообразная жидкая масса.
Сковороду нагрейте и смажьте салом или подсолнечным маслом. Это надо будет сделать только лишь один раз для первого блина. Жарьте блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Положите в миску творог, сахар и сметану.
Туда же отправьте яйцо.
Хорошо вымешайте – это будет наша начинка.
На блинчик тонким слоем выложите творожную начинку.
Сверните блинчик с творогом рулетом.
В сковороде растопите сливочное масло.
Обжарьте рулетики-блинчики с творогом с двух сторон.
Подавайте блинчики с творогом со сметаной.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru