Блинная запеканка с грибами и сыром
За окном Масленица. Блины уже приелись. А вот блинная запеканка, думаю, придется Вам по вкусу.
Ингредиенты
| Блинчики тонкие - 10 шт. |
| Шампиньоны - 500 г |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Перец сладкий - 1-2 шт. |
| Помидор свежий - 1-2 шт. |
| Сыр Моцарелла - 350 г |
| Майонез - 100 мл |
| Соль - 0,5 ч.л. |
| Специи к грибам - 0,5 ч.л. |
| Масло сливочное - 20 г |
Фото рецепт
Как приготовить блинную запеканку с грибами:
Лук очистить, нарезать крупными кубиками и обжарить на разогретом растительном масле до прозрачности.
Грибы вымыть, нарезать пластинками и обжарить с грибами, посолив и добавив специи, минут 7-10, чтоб испарилась почти вся жидкость.
Грибы с луком остудить, переложить в чашу блендера и измельчить.
Влить к грибам майонез и перемешать до однородности.
Форму смазать маслом. Выложить первый блинчик.
Щедро намазать его грибным паштетом.
Сверху посыпать тертым сыром.
Сверху накрыть очередным блином. Так повторить еще 2 раза.
Помидор помыть, нарезать кубиками. Разложить по площади очередного блина.
Сверху полить майонезом.
Посыпать сыром. Накрыть блинчиком.
Два следующих блина смазать грибами и посыпать сыром по очереди.
Седьмой блин смазать майонезом.
Перец помыть, нарезать соломкой или кольцами, разложить на блинчик.
Посыпать сыром.
Восьмой и девятый блинчик смазать грибами и посыпать сыром.
Накрыть последним блином.
Его щедро посыпать сыром.
Отправить форму в духовку на 20-25 минут, чтоб растаял сыр. Если вам не нравится хрустящая корочка, накройте форму с блинной запеканкой крышкой или фольгой.
Блинная запеканка с грибами готова. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru