Блинные мешочки с яблоками и изюмом

Испечь обыкновенные блины. Замочить изюм в роме. Нагреть яблоки в кастрюльке в течение 10 минут, часто помешивая. Снять с плиты и остудить. Добавить в яблочный соус изюм, предварительно слив ром, сахар и 3 ч. л. желатина. В кипящую воду на 1 минуту опустить тонкие полоски цедры лимона. Выложить начинку ложкой в центр блина, загнуть края. Защипать их, придать блину форму мешочка. Закрепить их тонкой полоской цедры лимона. Обвалять блины в сахарной пудре.