Блины с яблоками

Тончайшие блинчики на сыворотке, эластичные, не рвущиеся при выпекании благодаря завариванию теста. А начинка - это феерия тройного вкуса. Яблочная, творожная и ягодная начинки отдельно завернуты в блинчики и затем объединены вместе.

Классический вариант приготовления блинов с добавлением какао. Выходит новый вкусный десерт. Подается с фруктовой начинкой.

Вкусные блинчики с начинкой.

Это рецепт вкусных блинчиков, приготовленных сразу с начинкой. Мы будем яблоки впекать в блины. Как это делается, я вам сейчас расскажу.

Блины - это всегда хорошо! А блины на кефире с нежной начинкой из крем-сыра и яблочного пюре - это полезный и сытный завтрак для всей семьи )))

Бархатистые мягкие блинчики с легким яблочным вкусом.

Блины с припеком - отличная придумка предков: блин - и сразу с начинкой. Очень здорово! Таких припечных блинов великое множество, их количество ограничено только фантазией. Сегодня на повестке дня - блины с яблочным припеком или, по-простому, блины с яблоками.

С бананами тоже очень вкусно. Со взбитыми сливками или даже с мороженым — великолепно!

Яблоко очистить от кожуры и удалить сердцевину, натереть его на крупной терке, положить в миску, залить водой и потушить на слабом огне в течение 8 мин, или поместить в печь СВЧ на 5 мин при уровне мощности 5. Добавить лимонный сок, 1 столовую ложку сахара, цедру лимона. Готовить на слабом огне в течение 10 мин. Смесь должна приобрести цвет карамели. В остывшую яблочную смесь добавить разрыхлитель для теста. В миксере взбить яйцо с молоком, мукой, маслом и корицей. Ввести в тесто карамель, продолжать взбивать еще 3 мин до получения однородной массы. Разогреть сковороду или блинницу и в каждое углубление налить по 2 столовые ложки теста. Выпекать в течение 2 мин, затем перевернуть, посыпать сахаром и через 1 мин снова перевернуть на 20-30 с, чтобы сахар расплавился. Подавать на стол со взбитыми сливками или сливочным маслом.

Очищенные тушить собственном с и (весь выпарить). тушеные добавить и орехи. блинчики вчетверо.

Растереть желтки с сахаром, добавить муку, сметану и приготовить жидкое тесто. Вымешать его с пеной взбитых белков, а затем с нашинкованными яблоками. Жарить на горячей сковороде, после чего посыпать сахарной пудрой с ванилином. Вместо яблок можно использовать ревень, порезанный на маленькие кусочки.

Приготовить тесто, как в предыдущем рецепте. Изжаренные блинчики сложить в смазанную жиром посуду, переложить яблоками, натертыми на крупной терке и вымешанными с сахаром и корицей, накрыть и запечь в духовке.

Испеките, очистите от, протрите, с для блинов, соль масло. яйца сахаром тоже . Когда подойдет, блины.

Яйца взбейте с сахаром и солью, добавьте молоко и муку. Яблоки помойте, очистите от кожицы, семян и мелко нарежьте. Примешайте измельченные яблоки к тесту и выпекайте блинчики на сковороде небольшого диаметра. Подавайте горячими, со сметаной.

Приготовление фарша. Капусту нарезать мелкой соломкой, обжарить на жире, обжарить ее. Затем добавить в нее нарезанный укроп, сваренные вкрутую рубленые яйца, перец, соль, сок винограда кислого (или ревеня) и тертое свежее яблоко.

Приготовление блинчиков. Приготовить тесто для блинчиков из указанных в рецептуре компонентов. Испечь тонкие блинчики, обжаривая их с одной стороны. На обжаренную сторону каждого блина положить фарш и завернуть в виде пирожка. Фаршированные блинчики обмакнуть в льезон и обжарить с обеих сторон.

Соединить молоко, мед и яйцо и перемешать, постепенно добавляя муку с солью, пока не получится однородное жидкое тесто без комков. Дать тесту настояться примерно полчаса. Клубнику очистить, вымыть, сбрызнуть лимонным соком. Нагреть сковороду с антипригарным покрытием и испечь на ней два блинчика. Яблочное пюре слегка разогреть, добавить яблочный сок и клубнику, тщательно перемешать. Получившуюся начинку выложить на блинчики и свернуть их трубочками.

Овсяные хлопья залить подогретым молоком и оставить на 1 ч в теплом месте. Яблоки нарезать мелкими ломтиками или натереть на крупной терке. Яичные белки отделить от желтков и взбивать в течение 8—10 мин. Потом добавить желтки и взби­вать еще минуты 2—3. Когда хлопья набухнут, смешать их с яблоками и взбитыми яйцами, добавить сахар, соль и все хорошо перемешать. Сковороду раскалить, смазать маслом. Ложкой наливать в нее тесто и обжаривать блинчики с обеих сторон. К столу подавать со сметаной, сахаром и ко­рицей.

Яблоки вымыть, запечь в духовке, а затем протереть через сито. Яичные желтки отделить от белков. Белки взбить. Из половины муки, дрожжей и теплого молока приготовить опару и поставить ее в теплое место. Когда опара поднимется, добавить яблочное пюре, оставшуюся муку, желтки и взбитые белки. Тщательно перемешать, а затем взбить. Развести сливками до нужной консистенции, дать еще раз подойти.

Выпекать на горячей сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла Отдельно можно подать сахар и варенье.

Яйца, сахар, соль положить в кастрюлю, разбавить водой и взбить до однородности. Всыпать муку и замесить жидкое тесто. Жарить на раскаленной сковороде, сма­занной куском сала, не подрумянивая их.

Для начинки нарезать яблоки небольшими ломтика­ми, сложить в кастрюлю, засыпать сахаром и добавить немного ванилина. Кастрюлю поставить на небольшой огонь на 10 минут.

Положить начинку на середину блинчика (по 1 ст. ложке на каждый) завернуть конвертом и снова поджа­рить в кипящем сливочном масле до образования золо­тистой корочки. Готовые блины посыпать сахарной пудрой.

Приготовить яблочное протертое пюре. Поставить те­сто (опару) в тепло: 800 г муки смешать с дрожжами, разведенными молоком. В подошедшую опару выложить пюре, растопленное масло, вбить яйца. Тесто выбить ве­селкой. Добавить соль, сливки, чтобы тесто напоминало сметану. Дать подойти. Выпекать на горячей сковороде до появления золотистого цвета.

В кислое молоко добавить яйца, сахар, соль, соду, муку и замесить тесто. Оно должно быть консистенции густой сметаны. Затем очистить яблоки, мелко нарезать, положить в тесто, размешать и жарить оладьи в разогретом жире.

В подогретом до 30—35° молоке развести дрожжи, сахар, соль, яйцо, засыпать пшеничную муку и взбить. Поставить в теплое место. Когда тесто подойдет, ложкой, смоченной в воде, аккуратно выкладывать тесто на разогретую, смазанную жиром сковороду. На каждую оладью положить яблочный фарш, а сверху еще ложку теста, чтобы получился пирожок с фаршем внутри. Жарить до образования румяной корочки с обеих сторон. Начинка. Промытые и очищенные от кожуры яблоки нарезать дольками, положить сахар и варить до размягчения, затем охладить. Добавить 1/8 ч. ложки молотой корицы или цедру лимона, апельсина.

Приготовить тесто: муку, желтки развести молоком, добавить соль, размешать и оставить на 2 часа; затем осторожно ввести взбитые белки. Хорошо прогретую сковороду смазать жиром. Жарить блины, не переворачивая. Когда блин пропечется и зарумянится с нижней стороны, снять его со сковороды. На подрумяненную сторону положить начинку из яблок и свернуть в виде четырехугольника. Приготовленные блинчики смазать маслом, уложить в сотейник и поставить в духовку на несколько минут при невысокой температуре (до готовности яблок). Для начинки — натереть на крупной терке яблоки, перемешать с сахаром. Подать к столу, посыпав сахарной пудрой или полив сметаной.

Пекут блинчики. Намазывают кастрюлю (или сковороду) маслом, присыпают сухарями. На дно кастрюли кладут блинчики, смазав его маслом, потом ряд нарезанных в очищенных яблок, посыпают сахаром, опять кладут блинчик, смазанный маслом, и так далее. Закрывают блинчики, посыпают сахаром и запекают в духовке. Опрокидывают осторожно на круглое блюдо, поливают сиропом и подают на стол.

Приготовить тесто, как описано выше, и выпечь блинчики, обжарив их с одной стороны. Выложить на обжаренную сторону начинку, свернуть блинчики конвертами или трубочками и обжарить. Приготовление начинки: очищенные от кожуры и мелко нарезанные яблоки посыпать сахаром, добавить немного воды и тушить, пока яблоки не станут мягкими. Затем посыпать их корицей и перемешать.

Испечь обыкновенные блины. Замочить изюм в роме. Нагреть яблоки в кастрюльке в течение 10 минут, часто помешивая. Снять с плиты и остудить. Добавить в яблочный соус изюм, предварительно слив ром, сахар и 3 ч. л. желатина. В кипящую воду на 1 минуту опустить тонкие полоски цедры лимона. Выложить начинку ложкой в центр блина, загнуть края. Защипать их, придать блину форму мешочка. Закрепить их тонкой полоской цедры лимона. Обвалять блины в сахарной пудре.

Яблоки вымыть, очистить от плодоножек, семян и кожуры. Сма­зать яблоки 1 ст. л. сливочного масла и запечь в разогретой духовке до мягкости. Испеченные яблоки слегка охладить и протереть через сито.

Половину нормы муки смешать с молоком и дрожжами, поставить в теплое место. Когда опа­ра поднимется, положить в нее протертые ябло­ки, сливочное масло, оставшуюся муку, яйца и тертую лимонную цедру. Массу взбить, развести сливками и оставить на 5 минут.

Смазать сковороду растительным мас­лом и выпечь блины. Подавать блины можно в горячем или холодном виде, полив сметаной или вареньем.

На разогретой и смазанной жиром сковороде испеките 5- 6 тонких блинов из жидкого пресного теста. В кастрюлю или в форму (диаметр примерно такой же, как у сковородки), смазанную маслом и посыпанную сухарями, положите блин, на него тонким слоем начинку (мелко нарезанные яблоки, смешанные по вкусу со сливочным маслом, сахарным песком и корицей). Потом снова блин, начинку и так далее. На верхний блин положите слой взбитых с сахаром белков. Края блинов смажьте яичным желтком. Запекайте в духовке, подавайте каравай холодным, нарезав его ломтями.

Испечь блины, нарезать их полосками в 0,5 вершка шириной, 1,5 фунта масла вскипятить, процедить, опять вскипятить, опустить в него нарезанные блины, мешать, пока не поджарятся, тогда вынуть их дуршлаговой ложкой на решето на пропускную бумагу; когда масло стечет, сложить их в кастрюльку, пересыпая сахаром и корицей, вставить на несколько минут в печь, выложить потом на блюдо, облить сабайоном.

Испечь блины, поджарить их с обеих сторон, класть в кастрюлю, намазанную маслом, перекладывая мелко нарезанными яблоками и кусочками масла, посыпая сахаром, корицей и толченой гвоздикой. Вставить в горячую печь на 1 час, чтобы кругом корочка подрумянилась и подсохла; подавая, выложить осторожно на блюдо. Подать отдельно сахар.