Блины из печенки

Размоченный белый хлеб, лук и печенку пропускают через мясорубку, добавляют яйца, специи и муку. Тесто хорошо перемешивают и жарят, как обычные блины. При подаче к столу подают с брусничным или клюквенным вареньем.