Желтки растереть с сахаром, смешать с молоком, добавить муку, соль, хорошо размешать и добавить оставшееся молоко. Белки взбить в пену, ввести в тесто, размешать и выпекать блины. Для этого положить на сковороду кусочек масла и понемногу наливать тесто. Тесту дать слегка окрепнуть на слабом огне, насыпать ровным слоем перебранную шелковицу, смешанную перед тем с сахаром, и сверху на ягоды снова полить тесто.
Когда блин хорошо зарумянится с одной стороны, его перевернуть, снова положить на сковороду масло и поджарить с другой стороны. Готовые блины посыпать сахаром и подать горячими.
мука 3 ст. ложки |
яйца 4 шт. |
сахар 3 ст. ложки |
молоко 1.5 стакана |
масло сливочное 1 ст. ложка |
шелковица 3 стакана |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru