Бобовые с копченой грудинкой или корейкой

Грудинку или корейку варят и нарезают мелкими кубиками. Лук шинкуют и пассеруют. Подготовленную грудинку и лук заливают красным мясным или томатным соусом, добавляют чеснок, растертый с солью, кипятят 10 минут, смешивают с отварными бобовыми и доводят до кипения. При отпуске посыпают зеленью.

Поделиться:

Ингредиенты

фасоль 70 г

или горох 70 г

или чечевица 70 г

копчености 20 г

лук репчатый 30 г

сало 15 г

соус томатный 30 г

чеснок 0.4 г

Приятного аппетита!

Поделиться: