Болгарский салат с баклажанами

Баклажаны разрезать вдоль, посолить, обсушить и поджарить на растительном масле. Охладить, нарезать каждый кусок длинной тонкой лапшой. Перец запечь в духовке, очистить от кожицы и семян и нарезать соломкой.

Перец и баклажаны смешать, посолить, заправить смесью из растительного масла, уксуса, натертого на мелкой терке чеснока и рубленой петрушки. Салат посыпать тертым сыром.

Поделиться:

Рецепты закусок В духовке Блюда из перца Блюда из баклажанов Салаты Салаты без майонеза Салат с сыром Вегетарианские Болгарская кухня Баклажаны с чесноком Баклажаны с сыром Баклажаны запеченные

Ингредиенты

баклажан 300 г

перец сладкий 300 г

чеснок 4 дольки

сыр 50 г

масло растительное 4 ст. ложки

уксус 2 ч. ложки

зелень петрушки по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: