Болгарская кухня

Болгарская кухня несмотря на то, что была окружена харизматичными соседями, турецкой, греческой, балканской кухнями, смогла сохранить свою самобытность.

Поделиться:

Чушки бюрек - это сладкий перец, фаршированный брынзой (сыром) и обжаренный в панировке (в тесте). Этот рецепт - вариация на тему болгарского блюда, здесь перец фаршируется сыром и просто обжаривается на сковороде.

Вкусный, сочный, ароматный болгарский пирог с сырной начинкой.

40 минут

В этом овощном блюде так красиво и аппетитно смотрятся крупные кусочки баклажанов, разноцветного болгарского перца, оранжево-солнечной моркови и обжаренного до прозрачности лука.

Простой и вкусный болгарский овощной салат.

50 минут 4

Красивый, аппетитный, вкусный, полезный салат для вас.

Яблочный пирог прост в приготовлении и замечательно подходит к чаю-кофе. И еще - пирог готовится на молоке, а больше в нем нет ни капли жира, как нет в нем и яиц.

40 минут 8

Обалденные,, сочные!

20 минут 2

Отличное решение завтрака - омлет с брынзой. Быстро, вкусно и полезно.

1 час (подг. 30 минут) 5

Очень вкусное второе блюдо – мясо, тушенное с овощами. В меру острое.

По болгарскому рецепту приготовила куриные грудки. Тушенные в овощном маринаде они были вкусные, сочные и мягкие.

1 час (подг. 20 минут) 3

Любите болгарскую кухню? Предложу сделать салат из фасоли по-болгарски. Вкусно и сытно.

4

Свинина, болгарский перец, лук и простейший маринад - весь набор ингредиентов для вкусного шашлыка.

Часто в рецептах встречается жареный болгарский перец, который, в общем то, можно приобрести консервированным в магазине. Но, как оказалось, приготовить жареный болгарский перец можно и в домашних условиях и хранится он до трех недель.

Отличные шашлыки для любителей остренького. Говядина настаивается в остром маринаде, а затем жарится с ананасом и болгарским перцем.

10 минут (подг. 5 минут) 1

Мега простой салат из картофеля!

А если варить картофель в микроволновке, то салат будет готов за 10 минут!

Такой фаршированный перец чисто вегетарианский, для начинки используется кукуруза, а так же соус песто (упрощенный вариант).

Приготовим болгарский овощной салат манжо на зиму.

Рецепт этого перца был переписан у сотрудницы на работе лет 25 назад. С тех пор было опробовано еще несколько рецептов, но большую часть перца на зиму закрываю так.

Кроме сладких блюд из сыра маскарпоне получаются отличные закуски. Одна из моих любимых "Сырная запеканка с перцем".

1 час (подг. 30 минут) 6

Летом часто фарширую болгарский перец, этот рецепт с мясом. Предпочитаю делать со свининой.

Очень вкусная закуска - перец в меду. Рекомендую сделать, пока есть перец.

1 час (подг. 45 минут) 7

Фаршированный сладкий перец - блюдо молдавской, румынской, болгарской кухни, но популярное и в других странах. Начинка для фаршированного перца может быть самой разной: чаще всего это рис и мясо, но фаршируют перец также различными крупами, сыром, ягодами, рыбой, креветками. Лето и осень - сезон недорогих овощей, и фаршированный перец можно готовить часто.

Лечо из болгарского перца, пожалуй, самое популярное консервированное блюдо из этого овоща. Консервация лечо на зиму не представляет никакой сложности, главное, собрать все необходимые продукты в одном месте в одно время.

10

Болгарский перец для этого салата жарится на гриле, а затем смешивается с сыром Моцарелла, луком и оливками.

4

Красивый, вкусный и ароматный салат из болгарского перца и помидоров станет изюминкой любого стола.

4

Яркий, летний, охлаждающий суп-пюре утолит голод и придаст тонус в жаркую погоду.

1 час (подг. 20 минут) 3

Весной необходимы витамины, и в обычные блюда мы добавляем немного красоты болгарского перца! У меня это овощное рагу по-болгарски с фаршем и картофелем.

Пицца с салями, рецепт с грибами, луком и болгарским перцем - отличный вариант ужина воскресным вечером.

8

Предлагаю попробовать вегетарианскую пиццу с моцареллой и болгарским перцем.

2 часа 12

Баница - вкуснейшее болгарское блюдо. Это вид слоеного пирога из пресного теста. Готовится баница с начинкой из брынзы (творога) и яиц. Меня научила ее делать моя свекровь, настоящая болгарка. Так баницу делала еще ее мама. Баница является предметом традиционным и обязательным практически на все болгарские праздники, на Старый Новый год и Масленицу.

Рецепты болгарской кухни изобилуют овощами, это её визитная карточка. Овощи могут быть в свежем виде, как например, шопский салат, так и в виде заготовок. Овощи в болгарской кухне обязательно присутствуют в мясных блюдах. Блюда болгарской кухни также используют много зелени в свежем виде. Таратор и варианты чорба — самые распространённые болгарские супы. Яхния и плакия это тоже типичная болгарская кухня, рецепты же сладостей в основном имеют турецкое происхождение. Болгарские напитки, это различная кисломолочка (йогурт, айран), а также ракия, мастика, вино. Вот такая она, болгарская кухня. Рецепты с фото всех пошаговых действий по приготовлению блюд болгарской кухни уберегут вас от ошибок.




2017 © Рецепты на JoyCook.ru