Борщ без мяса со сметаной или постный с селедкой

Старинный рецепт борща без мяса и без капусты, с грибами и сметаной. И вариант для поста - борщ без мяса с селедкой.

Поделиться:

грибы сушеные 38-50 г

корень 4-1 шт.

корень некрупный 29-2 шт.

лук- 23-1 шт.

лук 12-2 шт.

свекла 6-400 г

перец горошком 67-20 шт.

перец ёрный 30-6 шт.

лавровый 58-5 шт.

рассол свекольный (от моченой свеклы) 51-400 г

или отвар 30-400 г

зелень по вкусу

сметана 23-2 стакана

или сельдь (для постного блюда) 59-3 шт.

мука (для сельди) 40-2 ст. ложки

масло (для сельди) 68-2 ст. ложки

Сварить из грибов (), кореньев добавлением листа английского () перца..

Испечь, потом ее, нашинковать, , залить, влить отваренного рассола,. Добавить, простого () перца, до состояния. зелени мелко грибов.

с кашей гречневых .

В день сметаны селедку, именно: вымочить,, обвалять муке, в масле, , раз.

Приятного аппетита!

Поделиться: