Борщ без мяса со сметаной

Сварить бульон из кореньев и сушеных боровиков, процедить. Испечь 800 г свеклы, очистить ее, мелко нашинковать, сложить в кастрюлю, залить бульоном из кореньев, добавить свекольного, отдельно прокипяченного рассола, сметаны, довести до кипения, посолить, поперчить, положить зелень и мелко нашинкованные грибы.

Поделиться:

Ингредиенты

петрушка 1 шт.

лук-порей 1 шт.

сельдерей 2 шт.

луковицы 2 шт.

перец душистый горошком 10-15 горошин

лавровый лист 2-3 шт.

боровики сушеные 50 г

свекла 800 г

рассол свекольный по вкусу

перец чёрный горошком 5-6 горошин

укроп по вкусу

зелень петрушки по вкусу

сметана 0.5-1.5 стакана

Приятного аппетита!

Поделиться: