Борщ Черниговский
Свеклу подготовить так же, как для борща украинского. После 10—15-минутной варки капусты и картофеля, нарезанного кубиками или целыми клубнями, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья и лук, лавровый лист, перец, «букет», сваренную фасоль и варить до готовности.
За 5—10 минут до окончания варки прибавить нарезанные ломтиками или дольками кабачки, помидоры и яблоки. Борщ заправить сметаной и по вкусу солью. По окончании варки удалить «букет». Отпускать борщ с куском вареного мяса.
Поделиться:
Блюда из картофеля
Блюда из яблок
Блюда из капусты
Блюда из свеклы
Блюда из фасоли
Рецепты первых блюд
Украинская кухня
Блюда из кабачков
Фасоль с мясом
Борщи
Борщ со свеклой
Борщ из говядины
Борщ с фасолью
Ингредиенты
| кости 100 г |
| говядина 40 г |
| свекла 60 г |
| капуста белокочанная 120 г |
| фасоль 10 г |
| картофель 75 г |
| кабачки 25 г |
| помидоры 5 г |
| яблоко 25 г |
| зелень петрушки 5 г |
| лук 15 г |
| томат-пюре 10 г |
| сало свиное 10 г |
| сметана 15 г |
| зелень 4 г |
| специи по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru