Борщ черниговский
Свеклу нарезают соломкой и тушат с добавлением жира, томата-пюре, соли, сахара, уксуса до готовности. Коренья и лук, нарезанные соломкой, пассеруют. В кипящий бульон кладут капусту, затем картофель, нарезанный кубиками, добавляют тушеную свеклу, пассерованные коренья и лук, специи, вареную фасоль и доводят до готовности. За 5 — 10 мин до окончания варки добавляют нарезанные ломтиками или дольками кабачки, помидоры, яблоки. Подают борщ с мясом и сметаной.
Поделиться:
Блюда из картофеля
Блюда из яблок
Блюда из капусты
Блюда из свеклы
Блюда из фасоли
Рецепты первых блюд
Украинская кухня
Блюда из кабачков
Фасоль с мясом
Борщи
Борщ со свеклой
Борщ с фасолью
Ингредиенты
| свекла 3 шт. |
| капуста свежая 500 г |
| фасоль 2 ст. ложки |
| картофель 3 шт. |
| кабачки 50 г |
| помидоры свежие 1 шт. |
| яблоко 1 шт. |
| петрушка 1 шт. |
| лук репчатый 1 головка |
| томат-пюре 2 ст. ложки |
| сало свиное 40 г |
| сметана 4 ст. ложки |
| бульон 1.5 л |
| или вода 1.5 л |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru