Борщ флотский

Как приготовить флотский борщ:

Морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой.

Свеклу очистить, вымыть и тоже нарезать соломкой.

Петрушку очистить и тонко порубить.

Лук очистить и мелко нарезать.

Капусту нарезать "квадратиками".

Картошку очистить, вымыть и нарезать брусочками или кубиками.

На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, выложить морковь и обжаривать ее на среднем огне, помешивая, 7 минут.

На сковороде разогреть 2 ст. ложки, выложить свеклу. Тушить свеклу под крышкой на среднем огне 10 минут.

В кастрюле вскипятить воду. Выложить капусту, довести до кипения.

Добавить картофель, варить 10 минут.

Выложить подготовленные коренья (свеклу, морковь, петрушку) и лук. Варить 5 минут.

Добавить томатную пасту. Варить еще 5 минут.

Добавить соль, перец, лавровый лист. Варить 5 минут, после этого выключить огонь.

Копчености нарезать.

Флотский борщ разлить по тарелкам. В каждую тарелку выложить копчености.

Флотский борщ готов. Приятного аппетита!