Борщ гетманский

Покромку грудинку холодной, добавляют лук, лист на огне до ; затем вынимают, , а процеживают, и до. В бульон подготовленные мяса, соломкой и до ; после добавляют дольками и капусту. 15 мин готовности пассерованные, сваренную фасоль тушенные маслом или баклажаны, протертые сито.

подаче сметаной посыпают зеленью.