Борщ холодный

Еще один традиционный вариант холодного борща.

Поделиться:

Ингредиенты

отвар свекольный 350 г

морковь 20 г

свекла 100 г

лук зелёный 25 г

огурцы свежий 50 г

сметана 40 г

яйца 0.5 шт.

сахар 5 г

уксус 8 г

укроп 4 г

Столовую свеклу, морковь сварить, отвар процедить и охладить. Морковь, свеклу, огурцы нарезать соломкой, лук зеленый нашинковать. Дальнейший процесс приготовления такой же, как и свекольника. Вместо кваса можно использовать отвар от свеклы. Борщ заправить по вкусу сметаной, сахаром, солью, уксусом.

Приятного аппетита!

Поделиться: