Борщ по-хмельницки

Свеклу в воде полуготовности, соломкой, соль,, жир, и до. Лук, полукольцами, коренья, соломкой, с и -пюре.

в нарезанный картофель, капусту варить 10-15. Затем свеклу, коренья лук, болгарский, пассерованную, черный перец, лист, и до. Готовый заправить квасом растертым салом.

При в положить. Отдельно пирожки горохом, чесночной.