Борщ «по-украински»

Мелкую красную свеклу пошинковать, подрумянить в масле. Порезать белую капусту, репу, морковь, лук-порей, луковицу репчатую. Залить 2 А хлебного кваса, посолить, сварить. Положить лавровый листик, резаный сырой картофель, прокипятить. Прибавить натертую сырую красную свеклу с ее соком, 100 г сметаны, 50 г масла, разбавить квасом, прогреть, не кипятя. Всыпать рубленый укроп, петрушку. Подати сметану.

Поделиться:

Ингредиенты

масло подсолнечное по вкусу

картофель по вкусу

капуста белокочанная по вкусу

морковь по вкусу

репа по вкусу

свекла по вкусу

зелень петрушки по вкусу

укроп по вкусу

лук репчатый по вкусу

лавровый лист по вкусу

лук-порей по вкусу

сметана 100 г

квас по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: