Борщ по-венгерски
Попробуйте приготовить борщ по венгерскому рецепту, который состоит из необычного для нас набора продуктов.
Ингредиенты
| Говядина - 250г |
| Курица - 150г |
| Корень петрушки - 15 г |
| Корень сельдерея - 15 г |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Капуста квашеная - 150г |
| Свекла - 1-2 шт. |
| Картофель - 150г |
| Сало топленое - 50г |
| Квас хлебный - 1 л |
| или капустный рассол и вода - по 500 мл |
| Хлеб - 50 г |
| Вино красное - 75г |
| Сахар - 1 ч.л. |
| Перец черный - 1 щеп. |
| Перец красный - по вкусу |
| Соль - по вкусу |
Фото рецепт
Вот стандартный набор продуктов, чтоб приготовить борщ по-венгерски.
В сковороде разогреть свиной жир.
Лук нарезать кубиками и обжарить в топленном смальце.
К луку добапвуить мясо и слегка обжарить.
Посыпать красным перцем.
Добавить очищенные и нарезанные соломкой или кубиками овощи: картофель, свеклу, коренья. Слегка припустить.
Добавить капусту.
Ломтик хлеба опустить в кастрюлю.
Залить квасом или капустным рассолом,разбавленным пополам водой.
Долить воды до желаемой густоты и варить до готовности всех продуктов.
Готовый борщ посолить, добавить черный перец, красное вино, сахар,перемешать и снять с огня.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru