Борщ с черносливом и грибами

В кипящий грибной бульон положить картофель, нарезанный дольками. Довести до кипения, добавить шинкованную капусту, а через 8—10 минут — тушеную свеклу, пассерованные коренья и лук, мелко нарезанные вареные грибы, сваренный отдельно чернослив вместе с отваром, соль, специи и варить до готовности. При подаче в тарелку положить чернослив, налить борщ, положить сметану и зелень. Борщ можно подавать как в горячем, так л в холодном виде.

Поделиться:

Ингредиенты

картофель 2 шт.

капуста свежая по вкусу

свекла 1 шт.

масло растительное 2 ст. ложки

томат-паста 2 ст. ложки

морковь 1 шт.

корень петрушки 0.5 шт.

лук репчатый 1 головка

грибы сушёные 4 шт.

чернослив 0.5 стакана

сахар 1 ст. ложка

уксус 2 ст. ложки

бульон или вода 2 л

сметана 2 ст. ложки

зелень по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: