Борщ с копченым гусем

Подготовленные спассерованные овощи, свежую капусту, копченого гуся положить в бульон и варить до готовности. За 5-7 минут до окончания варки борщ заправить белым соусом, толченым чесноком, лавровым листом, солью, перцем, сахаром и уксусом.

При подаче положить в борщ кусок птицы, сметану и посыпать зеленью.

Поделиться:

Ингредиенты

гусь 200 г

свекла 300-400 г

капуста 400 г

морковь 1 шт.

корень петрушки 20 г

корень сельдерея 20 г

лук 2 шт.

томат-пюре 3 ст. ложки

мука 20 г

масло топлёное 40 г

сахар 20 г

сметана 80 г

чеснок 1 зубчик

лавровый лист 1 лист

перец по вкусу

соль по вкусу

зелень по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: