Борщ с ушками из грибов

Сварить борщ на квасе, влить в него грибной бульон, довести до кипения. Измельченные грибы смешать с пассерованным луком. Замесить крутое тесто, тонко его раскатать, вырезать лепешечки, на середину каждой из них положить по чайной ложке фарша, защипать и отварить ушки в борще. К столу подать со сметаной.

Поделиться:

Блюда из грибов Рецепты первых блюд Грибы белые Борщи Борщ без капусты Борщ без свеклы Супы Суп грибной Борщ без мяса Борщ с грибами

Ингредиенты

Для бульона и фарша:

грибы белые сушеные 4 шт.

вода 2 стакана

масло сливочное 2 ст. ложки

лук репчатый 1 головка

Для теста:

мука пшеничная 1 стакан

яйца 1 шт.

вода 3 ст. ложки

соль 0.5 ч. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: