Борщ зеленый

50 минут (подг. 20 минут) 6 Людмила Владимировна

Один из самых вкусных и полезных летних супов — это зеленый борщ со щавелем.

Поделиться:

Блюда из картофеля Блюда из риса Рецепты первых блюд Украинская кухня Блюда из шпината Блюда из щавеля Борщи Супы Суп рисовый Борщ со щавелем Зеленый борщ

Ингредиенты

Говяжий бульон — 3 л

Картофель — 4-5 шт.

Рис — 3-4 ст.л.

Яйца — 3 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Щавель — 1 большой пучок

Шпинат - 1 пучок

Петрушка — 1 пучок

Укроп — 1 пучок

Зеленый лук — 1 пучок

Сметана по вкусу

Соль по вкусу

Как приготовить зеленый борщ с щавелем:

1. Лук чистим и мелко режем. Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем кубиками. Зелень моем, обсушиваем и мелко рубим.

2. Картофель моем, чистим и режем . Рис промываем. Ставим кастрюлю с бульоном на огонь, доводим до кипения, кладем картофель, лук и рис и варим до готовности картофеля.

3. Добавляем в кастрюлю зеленый лук и яйца и полстакана сметаны, затем — щавель, шпинат, укроп и петрушку. Выключаем огонь. Наш зеленый борщ готов.

Солим зеленый борщ по вкусу и даем ему настояться в течение получаса. Перед подачей добавляем в тарелку с зеленым борщом сметану.

Приятного аппетита!

Поделиться: