Борщ

Сварить бульон и процедить его. В готовый бульон отправить нарезанный картофель и варить его минут 15. Добавить соль и перец по вкусу.

Приготовим поджарку для борща. Выкладываем в сковороду с растительным маслом нарезанную свеклу, морковь и измельченный чеснок.

А также сладкий перец и лук.

И помидор.

В томатную пасту добавляем немного воды, размешиваем. Добавляем сахар и немного соли, выливаем к овощам. Накрываем крышкой и тушим 10 минут.

Поджарку отправляем в кастрюлю, добавляем специи.

В самом конце приготовления отправляем в кастрюлю капусту, лавровый лист и зелень. Накрываем кастрюлю крышкой и выключаем плиту. Таким образом капуста будет хрустящей.

Перед подачей заправить сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!