Ботвинья весенняя

Свеклу тщательно вымыть и запечь в духовке, остудить, нарезать соломкой. Молодые листья крапивы, лебеды и щавеля слегка отварить и развести квасом, добавить тертый хрен, мелко нарезанный зеленый лук, укроп и печеную свеклу. Ботвинью охладить и подать с отварной рыбой.

Поделиться:

Ингредиенты

квас хлебный 1.2 л

рыба отварная 200 г

свекла 200 г

листья крапивы 200 г

щавель 150 г

лебеда 100 г

хрен 60 г

лук зелёный 50 г

укроп 20 г

Приятного аппетита!

Поделиться: