Бразильские конфеты "Beijinho" (бейжиньо) - поцелуйчик

1. Смешать в кастрюльке сгущенное молоко и кокосовую стружку, перемешать. Подождать несколько минут, чтобы стружка немного размягчилась.

2. Поставить массу на небольшой огонь. При постоянном помешивании довести ее до кипения, после чего убавить огонь до минимума и продержать так еще на огне в течение примерно 10 минут (+/-).

Масса должна загустеть, стать блестящей.

Мешать нужно как можно интенсивней, чтобы нигде ничего не пригорело.

3. Готовую массу снять с огня и остудить сначала при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник на час.

4. Охлажденную массу достать из холодильника и при помощи двух чайных ложек, а потом руками (смазать сливочным маслом) скатать шарики, обвалять их в кокосовой стружке. А потом в центр каждого шарика вставить палочку гвоздики.

5. Готовые конфетки нужно убрать в холодильник!

Лучше подержать их там пару дней, чтобы оттенок гвоздики стал более выраженным! Перед тем, как кушать - нужно чтобы конфетки побыли при комнатной температуре хотя бы полчаса!!!