Брускетта-Бургер

5 Meryl

Как только не называются горячие бутерброды... Например, брускетта – традиционное итальянское блюдо, простая закуска из жареного хлеба с оливковым маслом, чесноком, помидорами, специями. В этом рецепте брускетта похожа на американский гамбургер, но с сильным «итальянским акцентом».

Поделиться:

Ингредиенты

Мясо молотое – 700 г

Грибы свежие, мелко нарезанные – 1 стакан

Лук репчатый, мелко нарезанный – ½ стакана

Базилик свежий, измельченный – 2 ст. л.

Уксус бальзамический – 1 ст. л.

Соль – ½ ч. л.

Майонез – ½ стакана

Соус «Песто» (базилик, чеснок, кедровые орешки, оливковое масло, пармезан) – 2 ст. л.

Чиабатта (итальянский хлеб) – 5 шт.

Римский салат-латук (кос-латук) – 2 стакана

Помидоры – 2 шт.

Сыр «Проволоне» – 5 ломтиков

Перемешайте молотое мясо с грибами, луком, базиликом, уксусом и солью. Сформируйте из фарша 5 круглых «котлет».

Разогрейте гриль до температуры 180-200 градусов. Сбрызните решетку специальным антипригарным спреем.

Обжарьте подготовленные котлеты на гриле, под крышкой, в течение 7-8 минут с каждой стороны.

Булки «чиабатта» разрежьте пополам и обжарьте.

Смешайте майонез и песто. Смажьте соусом одну половинку булки. Выложите нарезанные (порванные на кусочки) листья латука, кружки помидоров, мясные котлеты и сыр. Накройте верхней частью чиабатты. Buon appetito! Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: