Брусника к мясу

Ягоды перебирают, моют, откидывают на решето, 2—3 раза обдают кипятком. Варят сироп (1 кг сахара на 1 л воды) Ягоды, разрезанные на 4 части яблоки и на 2 части груши (очищенные от кожицы и семенной камеры) опускают в горячий сироп, добавляют кусочек корицы и 2 -3 шт. гвоздики. Приготовленную таким способом бруснику подают к мясу.