Брюссельский суп из шампиньонов

Шампиньоны очистить, промыть н пропустить через мясорубку, затем потушить в масле вместе с натертым луком в течение 10 мин на медленном огне. Добавить муку, влить бульон и добавить приправы. Суп снять с огня, добавить сливки, посыпать зеленью петрушки и крупно нарубленными яйцами.

Поделиться:

Ингредиенты

шампиньоны 500 г

масло или маргарин 2 ст. ложки

лук 1 шт.

мука 1 ст. ложка

бульон из костей 1 л

соль по вкусу

перец по вкусу

сливки 1 стакан

яйца отварные вкрутую 2 шт.

зелень петрушки мелко нарубленная 1 ст. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: