Булочка с орехами повышенной калорийности

100

Приготовить дрожжевое опарное тесто с добавлением шафрана, сформовать круглые булочки, дать полную расстойку, смазать яичными желтками, посыпать рублеными орехами и выпекать при 240—250°.

Поделиться:

Ингредиенты

мука 5.265 кг

молоко 1.055 л

вода 0.4 л

дрожжи 265 г

сахар 1.315 кг

меланж 805 г

маргарин 920 г

соль 55 г

изюм 1.58 кг

ванилин 10 г

яйца для смазки изделий 250 г

орех для посыпки изделий 105 г

шафран 4 г

Приятного аппетита!

Поделиться: