Булочки-рулетики с маком

Как приготовить дрожжевые булочки-рулетики с маком:

Масло растопить. Молоко подогреть (до 35-37 градусов). Добавить дрожжи. Все перемешать. Добавить сахар, соль, яйцо. Перемешать.

Муку просеять, добавить в миску. Перемешать ложкой.

Замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на час.

Сделать начинку. Вскипятить чайник. Мак промыть. Залить кипятком на 20-30 минут. Воду слить. Мак растереть в макитре (специальном конусообразном горшке) или пропустить через мясорубку. Добавить мед и сахар. Перемешать.

Тесто подошло.

Тесто разделить на 2 части. Раскатать одну часть теста.

Выложить половину начинки, распределить по всему коржу.

Свернуть рулет.

Нарезать булочки (ширина 3-4 см).

Противень смазать маслом. Булочки-рулетики с маком выложить на противень. Булочки можно смазать сверху сладким крепким чаем или взбитым яйцом. Дать постоять 20-30 минут. Включить духовку.

Противень поставить в разогретую духовку на среднюю полку.

Выпекать булочки с маком при 180 градусах 25-30 минут.

Булочки-рулетики с маком готовы.
Приятного чаепития!